お米のはなし
お米や稲に関するちょっとした情報・豆知識を専門家が綴る「お米のはなし」の第28弾をお届けします。
（シリーズ担当：R. I.）
28．昔と今の米作り
農林水産省のホームページ「子どものための農業教室」に、「くらべてみよう昔といまのコメ作り」というコーナーがあります。江戸時代（元禄）、昭和30～40年代、平成元年～（現代）と農作業の変遷が絵や写真で示されていて分かりやすいので、これを引用しながら、稲作の流れを説明します。・・・続きはPDFで。
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