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Adding Value to Livestock Diversity

家畜の多様性に付加価値を与える

牧畜民は、世界のさまざまな場所で、長い時間をかけて在来の家畜を地域の環境に適応させる工夫を重ね、生計を立ててきましたが、こうした家畜は近年、外来種や近代的な生産方法の影響で、存続の危機にさらされています。本書は、そうしたなかで、在来種の希少性を生かした畜産物の販売に成功している、インドをはじめとする8つのケースを紹介します。 

(FAO/IUCNほか、2010年1月発行、142p、25.0×17.5cm、英語、ISBN:978-92-5-106453-5)