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Packing in Fresh Produce Supply Chains in Southeast Asia

Packing in Fresh Produce Supply Chains in Southeast Asia
(RAP PUBLICATION 2011/20)
東南アジアにおける生鮮食品サプライチェーンにおける包装


東南アジアでは、消費者や市場のニーズの高まりによって、生鮮食品の包装が大きく変わりつつある。生鮮食品の包装は、食品ロスを削減するという観点からも重要です。
本書は、FAOアジア・太平洋地域事務所(FAORAP)が、フィリピン、タイ、ベトナムの調査をもとに、東南アジアにおける現状と課題を考察したものです。

(FAORAP、バンコク、2012年発行、126p.、26.5×20.3cm、英語、ISBN: 978-92-5-106998-1)