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『国際農林業協力』Vol.36No.2(通巻171号)

『国際農林業協力』Vol.36 No.2(通巻171号)
(2013年10月、B5、32p、ISSN:0387-3773)

(目次)

巻頭言

 国連ミレニアム開発目標(MDGs)達成への雑穀の役割
  星野 次汪

特集:途上国の栄養改善と雑穀―国際キヌア年2013―

 ボリビアにおけるキヌアの栽培と育種
  寺田 康道

 食料安全保障に果たすキヌアの役割 ─栄養面からのアプローチ─
  大迫 早苗

 アマランサス:古代の高栄養食品は食料安全保障を高めるか?
  小西洋太郎

 シコクビエの加工と利用
  倉内 伸幸

図書紹介

 進化する雑穀 ヒエ、アワ、キビ ─新品種・機械化による多収栽培と加工の新技術─
  小林 裕三

 The State of Food and Agriculture 2013
  荒井由美子

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