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Food and Nutrition in Numbers 2014

数で見る食料と栄養 2014年


世界では8億を超える人々が栄養不足にある一方で、約5億人が肥満の状態にあります。
また、最近では栄養不足や微量栄養素欠乏、肥満といった栄養失調の複数の側面が、1つの国の中で併存するケースも増えてきています。
本書は、2014年11月にFAOで開催された国際栄養会議に合わせ、世界の栄養問題の現状を考えるうえで不可欠な統計データをまとめ、地図や図表を交えて解説したものです。

(FAO 2014年11月 245ページ 19×10cm 英語ほか ISBN:978-92-5-108617-9)