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お米のはなし No.2

お米のはなし

お米や稲に関するちょっとした情報・豆知識を専門家がお届けする「お米のはなし」の第2弾です。 お楽しみいただければ幸いです。 (シリーズ担当:R. I.)

 

 

 

2. 粳(うるち)と糯(もち)

お米には、粳(うるち)と糯(もち)の2種類があります。お米のデンプンは、 ・・・・・・続きはPDFで。

 

 

まとめ読み(バックナンバー)は、こちらから。