お米のはなし
お米や稲に関するちょっとした情報・豆知識を専門家が綴る「お米のはなし」の第84弾をお届けします。
（シリーズ担当：R. I.）
第84話 北海道の稲作り
長年、北海道のイネ育種研究に携わってきた岡部四郎が、「北海道における水稲品種改良 －その歩みと担い手たち－」1をまとめているので、まずそれを紹介しましょう。 北海道における稲の栽培は、貞享2年（1685）、吉田吉右衛門が・・・続きはPDFで。
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